红龙果奶酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   消化饼压碎，淋上奶油拌匀，放入6吋模型，压平，冷藏。
   
2. 第二步：
   鲜奶油加一半的糖，略打发，冷藏。
3. 第三步：
   吉利丁分别泡冰水。
4. 第四步：
   红龙果汁60G加10G柠檬汁，隔水加热，再加入挤去水分的吉利丁待融化拌匀，保持温热状态。
5. 第五步：
   奶油乳酪加另一半糖拌匀，再加入鲜奶油及前项的红龙果汁液拌匀。倒入模型内，放冰箱冷藏。
6. 第六步：
   将果冻层的红龙果汁、冷开水、柠檬汁及糖隔水加热，再加入挤去水分的1.5片吉利丁拌匀。
7. 第七步：
   待稍凉后倒入模型内，亦可加入新鲜红龙果装饰。