凉拌过猫
富含维生素与膳食纤维的过猫，汆烫后淋上酸酸甜甜的凉拌酱汁，滑嫩爽口，健康好美味! 博客详细图文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
过猫菜洗净后摘取翠绿嫩叶部分，绿梗则一小段一小段摘取细嫩部位，并去除多余较粗纤维
- 第二步：
取一锅水煮至大滚，加入少许盐、放入过猫，几些许柠檬汁，大火汆烫约30~40秒后取出沥干
- 第三步：
将汆烫过的过猫以冰水冰镇备用
- 第四步：
调製[酱汁]，所有酱汁材料调匀备用
- 第五步：
将步骤3冰镇后的过猫沥干水分、淋上酱汁，撒上煸香过的白芝麻，爽口滑嫩的凉拌过猫就完成啦:)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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