醋拌甜菜根
甜菜根是很热门的健康食材，但是…那股生味〈腥味〉很不讨喜，我超怕甜菜根的生味，通常的吃法就加一堆水果mix打汁，用喝的! 打禅七解七时禅寺大寮(厨房)做了凉面供众这是搭菜之一，到底是好奇心强烈驱使夹了一口，嘿嘿~~惊为"天"食哩! 冰箱里有甜菜根就试做看看吧~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
有不同做法，我喜欢第一式 - 第二步：
(一) 甜菜根切细细丝，加入白醋、砂糖、一些些盐泡渍10分钟即可入味 建议使用纯度较高的醋或水果醋 - 第三步：
(二) 甜菜根切丝(大小丝均可)蒸过，加入白醋、砂糖、一些些的盐拌匀即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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