牡丹月饼 扒鸡月饼，牡丹月饼，万成公月饼，重油月饼...山东月饼花式大PK！哪款是你家乡的味道？在牡丹界有一说法，中秋是牡丹的生日，每年农历八月十五前后，是栽种牡丹最适宜的季节。 今年中秋选用特蜜丝冰皮月饼粉加上白豆沙和甜菜根粉制作牡丹花瓣 花蕊则使用黄栀子粉染色，内馅使用百香柚子馅 用点简单的小技巧塑造成富贵雍容、端庄大方的牡丹花，象征团圆的美好寓意。 今年中秋让牡丹陪您一起度过吧～ 松饼 29 点赞 1659 浏览
甜菜根冰皮月饼 饼皮的粉必须用熟粉製作，成型后即可食用，不须再蒸烤，因不须要加热，製程需特别留意器具的干净〈燥〉。熟粉皆可製作，如糙米粉、燕麦粉、五谷粉、各种熟豆粉(如绿豆粉、黄豆粉、黑豆粉)…等。馅料可视各入喜好包製 看到的冰皮月饼大部份用糯米粉製成，有些放超多的糖，很甜又少了香气，虽少了油的热量，但反而增加糖，里边还是隐藏看不见杀手，所以还是自己製作，只要有一个月饼模就可搞定。 团圆月饼 11 点赞 2757 浏览
粉红烤蒜马铃薯浓汤 马铃薯汤平常就是平平无奇的白色，加点深红活血的甜菜，让汤色及脸色都变红润呢！ 汤充满天然的甜味，大蒜香恰到好处，甜菜根平常微土味完全被马铃薯、洋葱及大蒜的甜味压住了。 JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕博客: 马铃薯 117 点赞 2341 浏览
火龙果馒头 第一次尝试用火龙果做馒头，因食材含青花素，揉出来的面团与甜菜根一样有着很漂亮的紫红色。在同样的蒸具，用同样的时间及温度，将面团分成二次蒸，第一次蒸出来的红色尽失，第二次蒸出来还保有一点点淡粉色，为何会如此？这可把我弄糊涂了﹗ 馒头 119 点赞 1938 浏览
