栗子面包一超可爱，圣诞甜点
秋天一到，超市总是卖着一袋一袋的栗子，一直觉得栗子是难使用的食材，直到开始了动手烘焙，才知道栗子是甜点界的小国王，可糖渍，压泥，烤熟直接混入面团，千变万化。 制作餐包面团，发酵，将栗子压泥，分割面团，包进栗泥，整型，二次发酵，入烤箱，出炉，放凉，上桌，满口甜蜜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
45度温水(90g).加入干燥酵母。
- 第三步：
酵母水，糖，盐，加入面粉里。
- 第四步：
用汤匙稍微搅拌。
- 第五步：
揉成面团后加入橄榄油。
- 第六步：
揉至面团光滑无油光。进行一次发酵45分钟。
- 第七步：
准备敲不破的盆子跟搅拌棒製作栗泥。(使用食物料理机更快速方便)
- 第八步：
捣栗子。
- 第九步：
栗子捣至泥状后加开水调整湿度。
- 第十步：
一次发酵完成，手指压下无回弹即可。
- 第十一步：
工作台洒上面粉，将面团从盆子内刮下。
- 第十二步：
分割四份。
- 第十三步：
用手掌压平面团，将栗泥放上。
- 第十四步：
包起包紧。
- 第十五步：
整型成栗子外表。
- 第十六步：
上烤盘(舖烤纸)进行二次发酵，30分。
- 第十七步：
二次发酵完成，涂蛋液，面团下方舖上白芝麻。进烤箱180度20分。
- 第十八步：
完成，可爱的小栗子。😊
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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