红豆花卷面包
从小陪伴大家长大的红豆面包，换个方式呈现，感觉像花朵般的绽放，让视觉跟味觉都可以一起享受
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面团的材料（除了奶油）放入搅拌钢中搅拌，面团成糰后加入奶油，继续搅拌成糰，成糰后可以取一小块面团，试着拉开，看能不能有薄膜的状态（可以，面团的状态就是ＯＫ的），面团完成后，取出放入容器里，盖上保鲜膜，基础发酵1小时
- 第二步：
基础发酵完成后，分成20等分（每份约92g～95g)，滚圆！盖上保鲜膜二次发酵40分钟
- 第三步：
二次发酵完成如图片
- 第四步：
取一面糰桿平，翻面（把平整那一面向外，丑的那面朝内），同样的步骤桿平另一个面团
- 第五步：
把红豆泥平铺在桿平的面团上
- 第六步：
另一片盖住黏合
- 第七步：
卷起
- 第八步：
卷起后桿平
- 第九步：
切成4等分
- 第十步：
两条编一起
- 第十一步：
编完的样子，圈成圆圈，头尾黏合
- 第十二步：
取一纸模放入整形好的面团
- 第十三步：
等待最后发酵1小时，发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻就可以进炉烘烤
- 第十四步：
烤箱预热210度，用180度烤25～30分钟，烤好取出重敲一下烤盘，就可以把面包放在至凉架上，冷却后就可以食用
- 第十五步：
完成享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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