红豆麻花面包卷

好美的麻花造型,夹心是香甜的红豆泥,洒上杏仁片当装饰,增加了面包的香气与口感唷♫♪♬ FB:
icook 2523 阅读

材料单

  1. 300g高筋面粉
  2. 170g鲜奶
  3. 3大匙糖
  4. 1小匙酵母
  5. 20g奶油
  6. 适量红豆泥
  7. 适量杏仁片
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    高筋面粉+鲜奶+糖+酵母揉成团,再加入奶油揉至不黏手,静置发酵到2.5倍大
    红豆麻花面包卷的加工步骤
  2. 第二步:
    分割成9等分,每份搓成长条后桿平,抹上红豆泥
    红豆麻花面包卷的加工步骤
  3. 第三步:
    卷起来
    红豆麻花面包卷的加工步骤
  4. 第四步:
    再桿平,中间切3~4条线
    红豆麻花面包卷的加工步骤
  5. 第五步:
    扭转成一条
    红豆麻花面包卷的加工步骤
  6. 第六步:
    打个结后进行第2次发酵至2倍大
    红豆麻花面包卷的加工步骤
  7. 第七步:
    烤箱180度预热,发酵完成后涂上蛋液,洒上杏仁片,放进烤箱烤15分钟就完成啰!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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