天然酵母火龙果吐司

步骤

1. 第一步：
   奶油最后放，火龙果丁先放150g不要一次放，其他食材除奶油外可以先放一起，若觉得面团太干则再加火龙果丁，面糰揉匀后才放奶油。
2. 第二步：
   做吐司就是要有薄膜才会好吃，所以就努力做出薄膜吧！基发到两倍大。基发后整形~因面团量太多，所以取出555g做吐司，其余的面糰当面包。
3. 第三步：
   这种的整形方式比较简单，桿平→桿卷→鬆弛15分钟。再桿平→从长边卷向短边→收口朝下的放进吐司模内，后发九分满。我出门一趟回来就发到满模了，原本要做带盖吐司的，来不及，所以就这样烤了，在烤箱内继续长高，天酵的活力真好。
4. 第四步：
   烤箱预热170度，因手误水份有比较多一些，所以调整时间为40分钟。烤好就出炉吧！