火龙果吐司
趁着火龙果的产季快结束前，来制作美观又营养的吐司吧^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
依序将面粉、糖、盐、酵母放入盆中(不要放在一起)，加入果泥及优格，牛奶可以预留15G慢慢加入，约揉5分钟时加入油揉成3光，有面包机就让面包机代劳。
- 第二步：
将面团放进塑胶袋中，将空气挤出，放在室温30分钟，后放进冰箱冷藏12-15小时。
- 第三步：
从冰箱取出，放在室温回温30分钟，将面团空气轻拍，分割3等分，滚圆鬆弛15分。
- 第四步：
取一面团，将面团桿成方形。
- 第五步：
左右对折压扁桿平。
- 第六步：
然后轻轻卷起，不要卷太紧。
- 第七步：
将卷好的面糰放入吐司模中，手轻压面团让它们齐高，表面喷水，放入烤箱2次发酵，天冷可放1杯温水帮助发酵，约发8分满，烤箱预热200，约10分钟后进烤箱190考35-40分，如上色太快可盖上锡箔纸，以免烤焦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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