♥i fun心料理♥红龙果地瓜缤纷吐司

步骤

1. 第一步：
   a.干性材料混在一起拌匀, 加入b湿性材料混合成糰, 至面糰呈扩展阶段(面糰孔洞边缘呈锯齿状), 再加入材料b1奶油拌至面糰完成阶段。
   
2. 第二步：
   加入材料c拌匀,面糰滚圆放密闭空间做第一次发酵涨至1倍大(约40分钟)
   
3. 第三步：
   分割成2等份滚圆鬆弛约20分钟, 将空气拍出压平成长方形状包入地瓜泥(可加入少许蔓越莓干), 捍卷成糰放入吐司模内做第二次发酵, 约至8-9分满模.
   
4. 第四步：
   烤箱预热20分钟 200度c, 吐司进烤箱前用喷雾气打湿表面(烘烤时表面上色才会均匀), 进炉上火降至150度c烘烤15-20分钟上色, 再继续烘烤10分钟即可.