蒜香孜然拌四季豆

步骤

1. 第一步：
   四季豆切段（或斜切段）。 蒜头切末备用；蒜头的用量可随个人喜好调整。
2. 第二步：
   煮一锅水，水滚后加入些许盐巴及油（让四季豆有些油亮及保有美丽的绿色），煮至喜欢的脆口度即可捞出。
3. 第三步：
   锅中放入冷油、蒜末后开火，煮至蒜末开始有微微变色时关火；切记不要火不要太大，否则蒜末还没煸出香味，可能就焦了。
4. 第四步：
   关火了加入盐、糖或烹大师等基础调味后，再加入这道菜的香气来源：孜然粉；若手边有七味粉、黑胡椒粉，也可来一些些，多些香味，也多些微微的红色点缀。
5. 第五步：
   将四季豆倒入步骤四拌匀后，即可盛盘享用。