洋葱炒四季豆
这样做的家常四季豆，鲜嫩入味特别好吃，四季豆再也不用担心炒不熟了，和青椒一样切成丝，混在一起炒五花肉，一道好吃的家常菜就是那么简单，配上辣椒豆豉酱，嘎嘎下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
四季豆撕去老丝斜切片（註一） 洋葱切丝、辣椒切圈，鲜香菇用纸巾擦拭干净切丝备用（註二）
- 第二步：
热锅不放油，先下香菇丝干炒至香味释出
- 第三步：
再放油下洋葱丝炒至软化
- 第四步：
将菇菇洋葱拨至锅边加入四季豆续炒
- 第五步：
加入调味料拌炒均匀
- 第六步：
如图
- 第七步：
如图
- 第八步：
起锅前放辣椒圈即完成✅
- 第九步：
如图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
註一：四季豆慢熟，一般会先汆烫再美食，而斜切片可加速熟成也保留爽脆口感註二：菇菇美食前洗不洗？个人站不洗派，仅用微湿厨房纸巾擦拭表面尘土
*真不放心就洗吧⋯⋯
*新鲜香菇少了香气，先干煎可将香味浓缩
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