超酥脆冰淇淋夹心松饼
亲子时光就一起来一份简单的冰淇淋松饼吧
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
［蛋黄糊］ 两颗蛋黄与一半的糖搅拌均匀
- 第三步：
［蛋黄糊］ 1）加入融化的奶油继续搅拌均匀 2）加入牛奶搅拌均匀
- 第四步：
［蛋黄糊］ 加入过筛的低筋面粉与泡打粉继续缴拌均匀 蛋黄糊搅拌至稀糊状即可
- 第五步：
［蛋白霜］ 将2颗蛋白打至湿性发泡 剩下的一半的糖，在打发蛋白的期间分三次加入蛋白中 打至微弯勾勾泡即可
- 第六步：
［蛋黄糊］+［蛋白霜］ 1）将蛋白霜先挖一些到蛋黄糊中，让蛋黄糊稍微稀化 2）再将稀化到蛋黄糊全部倒到蛋白霜中 3）轻柔拌匀
- 第七步：
我们用小V的鬆饼机来烤，将面糊铺满模型后，烤约6分钟，即可轻鬆脱模 註：第一次会比较不好脱模（烤盘上没有油脂），第二次后就会比较容易脱模了
- 第八步：
完成后，我们将鬆饼对半切，或者不切，中间夹入冰淇淋、果酱，合起来就是一道外皮酥脆，内馅冰凉的鬆饼冰淇淋啦
- 第九步：
现做现吃最好吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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