滷虱目鱼头

古早味滷虱目鱼头

早起逛菜市场,看到小贩卖虱目鱼头很新鲜, 买了五大颗回家,简单滷一下, 就变成大人小孩都爱吃的美食, 假日煮妇模式启动~

古早味滷虱目鱼头

虱目鱼是南部人的家鱼,从小到大都在餐桌上出现,陪伴我们长大,而且整条鱼几乎都能利用,营养价值又高,而这道滷鱼头,在小时候早上吃粥或平常吃饭时,更是不可或缺

辣滷虱目鱼头

这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃,用来下饭很不错,而且饭后回味无穷。

滷虱目鱼头

虱目鱼头味道鲜甜,肉质Q弹有劲,鱼骨入口即化,汤汁拌饭好吃可口,深度好料理。