芋粿 - 秀美味

之前吃过这味,很早就想做了,但是当时芋头的价格好贵,趁现在盛产期,今天做这道台南芋粿,家人都说超好吃的,很赞喔。

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白米饭和粉料一起打成米浆，切成粗条的芋头，更增口感，满口的芋头香，齿颊留香，非常好吃的一款芋头糕。

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台南芋粿,早期隐藏在市场里的古朴小吃,算是老台南人喜爱的早餐或下午茶之一,再搭配一碗虱目鱼丸+鱼皮汤或鼎边锉,正统古早味吃法,这次在家做古早味台南芋粿配上一碗虱目鱼丸+鱼皮汤,仿佛置身在府城吃小吃^^

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最怀念小时候阿母做的芋粿在没有零食的年代芋粿...是最佳的零食之一一口咬下去满满的料. 真是超级无敌好吃嘴里透出芋头的香气还伴随着虾米与猪肉香真是让人吃了.还想再吃

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做这个【客家芋粿】芋头一定要多，吃的时候更是要细细慢慢的嚼，这种满口芋香绕在舌尖的感觉真的好幸福！以一半糯米粉和一半在来米粉揉出来的粿底，不会让人吃起来容易腻或胀气，而且作法非常的简单，相信就算是第一次做也会马上上手；这时候的芋头正值鬆软好吃，快试做看看，当早餐、点心都适合～

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