3分钟：古早味炸排骨
爱人对台式古早味菜色情有独钟，为他准备一份含味着满满怀旧气息的炸排骨便当，搭配魩仔鱼海苔玉子烧和菜脯蛋，再填入几道小菜，就是别具台湾风情的古早味便当。主菜的部分，我习惯将买回的整块里肌肉切片后用肉锤拍扁拍松并断筋后腌渍，再将腌渍入味的肉排按上地瓜粉后一片片用塑料袋或保鲜膜包起冻存，要吃时再取出解冻油炸，可有效节省制作便当的时间，减轻煮妇们的负担又能让所爱的家人吃得健康又安心，不妨试试！
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