塔香蒜味蚬汤
简单的煮法，快速就能完成鲜美带着塔香与蒜味的好喝汤品，亦是保肝圣品。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.黄金蚬先以冷水吐沙约3-4小时，期间约0.5-1小时，需换水清洗再重泡， 至清洗时吐沙水无泥沙、杂质即可。
- 第二步：
2.准备食材，清洗干净。
- 第三步：
3.蒜头去头尾，剥掉外膜。
- 第四步：
4.豆腐切大丁块状。
- 第五步：
5.起锅，开小火，放入1大匙食用油，再放入蒜头炒香。
- 第六步：
6.加水，转中大火煮滚后再转小火，放入豆腐，煮约3-5分钟。
- 第七步：
7.加入黄金蚬、米酒、九层塔，等黄金蚬开嘴（很快就开嘴喔），即可关火， 再以盐调味即完成。
- 第八步：
8.起锅盛碗。（依个人喜好可再淋上少许的香油或麻油）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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