紫米黑糖汤圆八宝汤
这是电锅料理,宵夜不知吃什么,这时清冰箱把剩下熟八宝,加入紫米和红豆,桂圆有点像黑八宝.快冬至了,自作另类的年糕版汤圆,很有冬至感觉,团团幸福!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
说明食材如上.
- 第二步：
红豆和紫米先泡一晚后,把所有食材放入电过内.不加糖只加桂圆干.
- 第三步：
自己作的黑糖汤圆,因加了在来米粉,所以有点像年糕版的汤圆,比较不烂.食材全加入加入滚水,看粉多寡加入.
- 第四步：
柔均匀后若还黏加入一点在来米粉当手粉搓圆数量.
- 第五步：
大同电锅外放2米杯的水,内锅放水盖上锅盖.煮到冒烟时打开锅盖加入桂圆干.
- 第六步：
加入阿美姐的暖暖姜脆片数片(这是姜母片).
- 第七步：
把黑糖汤圆搓圆.
- 第八步：
电锅跳起开关即完成.
- 第九步：
黑糖汤元另放入已煮滚的开水中煮熟捞起.
- 第十步：
黑糖汤圆放入红豆紫米八宝汤内.
- 第十一步：
"紫米的黑糖汤圆红豆八宝汤"即完成.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
汤圆软硬在于在来米粉和糯米粉的比例,若喜欢软的可只用糯米粉,汤圆一定要在滚水中煮才不会黏在一团.
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