Cheese Pizza吐司

步骤

1. 第一步：
   将材料高粉,新鲜酵母,盐,糖,蛋和牛奶放进面包机里揉至成团后放进室温软化的奶油继续揉至薄膜程度(牛奶保留约1/3的量慢慢添加...如觉得面糰湿度OK了有多的牛奶就不要再加了!)
   
2. 第二步：
   面团拿出面包机....放在抹上少许油的钢盆里盖上湿布...放进密闭的烤箱里,钢盆旁边放置一杯热水(水凉了必须再换热水)～发酵约1个小时到1个半小时!面团呈现两倍大～手指沾上高筋面粉搓进面糰里洞不回缩即可完成!
   
3. 第三步：
   发酵完从钢盆取出～分成2个面糰1个约480g!滚圆盖上湿布鬆弛15分钟!
   
4. 第四步：
   火腿用热水川烫去除过多的亚硝酸和色素...放凉切小丝状!洋葱切小丝状备用!
   
5. 第五步：
   鬆弛好的面糰轻拍出空气桿平～放上火腿丝和起士丝卷起收口处捏紧放进吐司膜中作最后发酵!
   
6. 第六步：
   面糰表面喷少许的水～再放进密闭的烤箱中发酵约50分到1小时(同样的要在烤箱内放置一杯热水)～发酵约9分满
   
7. 第七步：
   从烤箱取出...烤箱开始预热以上下火180度...
   
8. 第八步：
   在面糰上轻画刀....依序放上洋葱丝..美乃滋...和起士丝...再洒上干燥巴西里和义大利综合香料!(材料适量就好不要过多以免影响面糰烘烤时的膨胀!)....
   
9. 第九步：
   再以上下火180度烘烤约30分钟即可完成!表面如果上色较快可以盖上一层铝箔纸!