鲜奶山形吐司-手揉

步骤

1. 第一步：
   将面粉、糖、盐、酵母等干料倒入钢盆内稍微混合
   
2. 第二步：
   将牛奶倒入钢盆用手揉 揉到稍微有黏性再加入奶油
3. 第三步：
   手揉面团 用手撑开有薄膜状时即可 将面团静置上方盖湿布 发酵一小时
4. 第四步：
   第一次发酵完成后面团膨胀至两倍大 将面团平分成两份 搓成长条状桿平后卷起 再放入吐司膜准备第二次发酵
5. 第五步：
   吐司膜上盖湿布 开始45分钟的第二次发酵
6. 第六步：
   发酵完成 面团黏在一起并充满吐司膜（约8分满） 放入烤箱上火/下火180度 20-25分钟