清淡美味，夏天最爱，大黄瓜水分多而香甜，加上镶肉内馅的肉香、香菇及荫瓜的甘甜，是一道清爽可口，适合夏季消暑食用的料理，利用电锅蒸煮，简单摆盘，轻松就能上菜！

猪肝富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、铁等营养素，里头所含的铁质 可以帮助製造人体所需的红血球；丰富的维生素B1、B2可以治疗恶性贫血、夜盲和水肿；对于贫血的人、女性MC结束后、孕妇、生产完坐月子妇女都是很好的营养食材，既可以补肝养血又可滋润肌肤。 但要注意： 1.猪肝含高量的胆固醇，不宜多吃、常吃。 2.烹调时，要煮至全熟，避免感染疾病。