好吃大黄瓜镶肉
清淡美味，夏天最爱，大黄瓜水分多而香甜，加上镶肉内馅的肉香、香菇及荫瓜的甘甜，是一道清爽可口，适合夏季消暑食用的料理，利用电锅蒸煮，简单摆盘，轻松就能上菜！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，香菇泡水，大黄瓜只用了中间部分，约半条，剩下的半条拿来煮排骨汤
- 第二步：
香菇及荫瓜切碎，跟绞肉、荫瓜酱汁、白胡椒粉一起混拌
- 第三步：
再加入切碎的蒜末及太白粉混拌均匀，即可静置备用
- 第四步：
大黄瓜削皮切段
- 第五步：
用汤匙挖去中间的籽
- 第六步：
大黄瓜装盘，将肉馅以汤匙填入大黄瓜中心
- 第七步：
可让肉馅略为突出，并用汤匙整型成圆球状
- 第八步：
放入电锅中，并在外锅加入2米杯的水量，即可按下电锅开关开始蒸煮
- 第九步：
电锅开关跳起，洒上些许青葱末，即可上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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