澄清奶油 无水奶油~简单自製中式点心酥油
无水奶油发烟点高,适合用来煎炒煮炸做点心,不含水份也可以用来作中式点心。其实自己製作也蛮简单。 一般市面上的黄色的奶油(Butter)含有约15~20%的水份;而无水奶油就是「澄清奶油(clarified butter,临时想来做点中式点心但没有猪油,因此今天自行用一般无盐奶油来製作少许无水奶油。 无水奶油的好处很多,保存期较一般奶油长,发烟点较高约252度,不易烧焦,不含乳糖。
无油低卡瘦身轻料理"鲔鱼豆腐排"
瘦身可以吃的轻鬆无负担,不用节食惨兮兮,水煮鲔鱼和豆腐的特别组合,再加独门酱汁,意外的清爽好吃~ 欢迎到惠哥窝居微日誌聊聊天唷~
草莓巧克力(脆皮) 进阶版
可口又吸睛的草莓巧克力, 你一定要试试看 (法式高级甜点在家轻鬆享用, 当做姐妹淘下午茶的甜点, 生日派对的小点心....或情人节礼物都很棒~)