红豆汤圆(自做粿粹)
~在家简易做"粿粹"~食在安心... ~让小朋友创意捏...
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水+糯米粉, 用手慢慢搓揉成为一个糰状.
- 第二步：
从揉好的糯米糰捏出1/10块小糯米糰,压扁. ~~再煮一锅水将压扁小糯米糰煮熟(略浮水面)做为"粿粹".
- 第三步：
将煮熟的"粿粹"捞起沥干水份, 再跟原来的糯米糰搓揉均匀.成为不黏手的糯米糰.
- 第四步：
将糯米糰搓成长条,再依照自己的喜好大小在双手间搓圆即可. *也可捏出自己创意的造型....
- 第五步：
吃之前煮一锅热水,将要吃的汤圆份量先煮熟(浮至水面)捞起, 再加入红豆汤中即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*加一块烫好的粿粹再去揉糯米糰, 能让搓揉糯米糰时不会裂开,且让汤圆吃起来更Q,口感更好 .*搓好的生小汤圆(未熟)如果没煮完,可放冰箱冷冻保存.*揉合时-如太黏手可适量加一些干糯米粉.Ariel幸福的异想世界
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