黑暗美食苍蝇头
听着是黑暗料理，实际上是下饭神器的爆炒苍蝇头！家常扒饭料理之一 苍蝇头 将白肉炒出猪油，在爆香豆豉与蒜头， 再淋入适量酱油炒出酱香味，最后在加入新鲜韭菜花～ 大火快炒后即可上菜～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【本次食材】
- 第二步：
➥韭菜花；去根部后切韭菜珠 ➥蒜头、辣椒；切蒜碎、辣椒碎 ➥青葱；切葱珠 葱白葱绿分开放 ➥豆豉；稍微过个清水后备用 (或泡十分钟)
- 第三步：
①转中小火🔥热锅 ②➕猪绞肉炒出猪油 (如果白肉少的话可用沙拉油代替) ③如果猪油太多的可捞出一些炒菜用
- 第四步：
①➕豆豉、蒜碎、葱白后炒香 ②炒至猪肉带点微微焦的感觉
- 第五步：
①➕酱油、米酒、砂糖后，将猪肉炒香炒上色 (约30秒)
- 第六步：
①➕韭菜花、辣椒碎、白胡椒粉、清水 ②转大火🔥快速翻炒均匀即可上菜 (约40秒)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
❶豆豉很咸，建议可以过个清水或浸泡十分钟来降低咸度❷辣椒切碎比较好入口，就不用挑掉啦😂~
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