低温炼猪油
怎样炼猪油既能让猪油发白又能出油率高呢？用美善品炼出是雪白猪油，跟市面差很大。 一般家庭用炸猪油会弄得整个家及全身衣物都是油烟味。 反而使用美食机比较没这个问题，中秋快到了！喜欢炼猪油的朋友快跟我一样动手做吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1-将猪板油放入主锅。 2-设定70分/ V / 1 来炼猪油
- 第二步：
1-将炼出的猪油倒入干净容器内。 2-再设定30分/ V / 1，继续炼再将炼出的油倒入容器。
- 第三步：
续炼出像照片这样干酥脆猪油渣后，就不会再炼了。 你以为这样就结束了吗？ 再将猪油渣渣留下 倒入另一容器中冷藏保存。
- 第四步：
用低温炼出的猪油就是这么雪白。 记得冷藏保存！ 使用前用干净的汤匙取出。 影片示范： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1-炒菜，煮汤时，都可以放几片猪油渣提味！2-将部份的猪油跟新鲜红葱头5-8瓣放入主锅，设定25-30分/ 100/1，变成红葱头口味。
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