万圣节「酒香桂圆黑糯米甜糕」

步骤

1. 第一步：
   黑糯米0.7量米杯+白米0.3量米杯，先泡水一晚，隔天早上把水倒掉，略微冲洗一下即可。桂圆，去壳后稍微用水冲洗一下备用。
   
2. 第二步：
   黑糯米、白米、桂圆，放入电锅中，内锅放0.9杯水(量米杯) ，外锅放1杯水(量米杯) ，盖上锅盖蒸。
   
3. 第三步：
   开关跳起后，闷个五分钟后，打开盖子，加入3大匙纯米料理米酒、2大匙黄砂糖，趁热搅拌均匀。
   
4. 第四步：
   白、黑、草莓巧克力，隔水加热融化后，用模型塑成蝙蝠、鬼等万圣节图案和字母，其中南瓜的颜色，我是用白巧克力加适量南瓜粉调成。
   
5. 第五步：
   酒香桂圆黑糯米甜糕，稍为放凉后，用碗盛装倒扣在盘子上，再放上蜘蛛网和万圣节应景的巧克力图案和字母，即完成了。