防疫洋葱蔬菜汤|素食
防疫期间食材快把冰箱塞爆了吗?此时洋葱这类不用冰又耐放的食材最好用。煮一锅满满蔬菜的洋葱汤,不只色彩丰富营养也满分~
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
食材洗净后将洋葱、红萝卜、马铃薯去皮 - 第二步:
红萝卜切片、马铃薯切小丁、洋葱去头尾后划十字 - 第三步:
白菜将茎部、叶片分开,都切小块,玉米笋对切 - 第四步:
将洋葱、红萝卜、马铃薯和白菜茎先放入IP电子压力锅(或电锅和其他适合炖煮的锅),倒入盖过食材的水 - 第五步:
设定IP锅炖汤模式(高压)15分钟,或电锅外锅一杯水/瓦斯炉炖煮20分钟以上 - 第六步:
自然洩压半小时后开启转煎炒模式将汤煮滚(若电锅请移出至瓦斯炉上煮滚) - 第七步:
加入白菜叶、玉米笋煮熟,并以盐巴调味 - 第八步:
盛盘放上几片小黄瓜片缀饰即可
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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