香葱卷饼
葱卷饼充满着面香与葱香，外表酥脆，内满满青葱，清甜可口。当点心或早餐都很适合喔! 欢迎您来逛逛喔~
2780 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.备面粉，加盐，慢慢的加入温热水，用筷子轻拌(呈片状)。
- 第二步：
2.开始揉面糰，水量不足时,在慢慢加入冷水，可成糰即可，成糰后再加油揉光。
- 第三步：
3.面糰表面轻喷极少量的水，以保鲜膜包裹，静置约30-60分钟。
- 第四步：
4.青葱洗净，切葱花，要沥干或用纸巾擦拭水份后，要包时再加胡椒粉与盐。 (避免葱软化出水)
- 第五步：
5.面糰静置后，揉面糰，将空气赶出；将面糰分为10-12等份，开始整型。
- 第六步：
6.先揉圆，揉滚成长条圆筒状。
- 第七步：
7.再桿成厚约0.2cm的长条型。
- 第八步：
8.放上葱花，将两面面皮捏合，将葱花包覆在内。
- 第九步：
9.再由一端向内捲，捲成螺旋状，完成后可稍压扁至约1.5cm厚度 (煎时较易熟)。
- 第十步：
10.再放置醒面30分钟(可用湿润毛巾盖上或放入塑胶袋(保鲜膜)中。
- 第十一步：
11.煎锅放适量油，开中小火，放入葱饼，煎至两面呈金黄色即可。
- 第十二步：
12.起锅，盛盘。食用:直接食用或沾自己喜爱的酱料(辣椒酱，酱油膏， 甜辣酱…等)。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复