金沙虾球豆腐
平凡的豆腐与虾子，加入咸蛋一起拌炒，让料理风味更升级，是道咸香下饭的家常菜！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
草虾剥壳后，以太白粉、蛋白、白胡椒粉、米酒，混合均匀，腌製约半小时。
- 第二步：
鸡蛋豆腐切块后，在表面均匀沾裹中筋面粉。
- 第三步：
锅中下油，放入鸡蛋豆腐，煎至表面金黄即可取出备用。
- 第四步：
锅中下油，放入草虾，煎至表面变色即可取出备用。
- 第五步：
锅中下油，放入咸蛋黄泥，慢慢拌炒至起泡，放入虾子、豆腐拌炒。
- 第六步：
下蒜末、辣椒末、咸蛋白末，拌炒均匀，最后加入白胡椒粉调味即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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