林柏好食蒸呛虾
虾子只要新鲜不需太多工序就好吃,要带出甜味就有很多种方法,..大多是清蒸或川烫,但总觉得少了什么.. 种料理法多年吃虾经验最喜欢的做法,带的出虾的甜又不会过度料理,简单易做 特别适合各种海虾类.草虾 夏天就是吃虾配啤酒,拉高普林再运动!!
1739 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料,这次准备的是剑虾,姜蒜切末
- 第二步：
热锅,倒入少许橄榄油,中小火
- 第三步：
油微热后,放入姜末蒜末,小炒越15秒,至飘散出蒜香...
- 第四步：
转大火,倒入一碗米酒,带滚沸后再倒入一碗水
- 第五步：
水滚后,将虾放入
- 第六步：
撒上胡椒及盐巴..(硬底子蔬菜)
- 第七步：
转中火盖锅盖..看虾的大小隻,闷约4-7分钟(以林柏好食的草虾每隻约30克大小,约需5-6分钟)
- 第八步：
掀锅盖,转大火拌炒,将米酒水收干即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复