鲜虾苏格兰蛋
苏格兰蛋原本是简单用香肠肉包裹鸡蛋做成的点心,在英国的熟食店很普遍,不是了不起的美食但最近美食节目大厨们不停挑战做各种内馅苏格兰蛋从血肠苏格兰蛋做到蟹肉苏格兰蛋,让我也不禁手痒起来. 苏格兰蛋非常适合当小酌后点心,多做一点放冰箱想吃放烤箱热一下或冷食也很美味,下次野餐就来做这苏格兰蛋好吃又好携带. 内容请参考L.I.A SWEETS
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将四颗鸡蛋放入煮沸水中煮6分钟,时间到就立即捞起鸡蛋放入冷水中冷却,鸡蛋冷却后去壳备用
- 第二步：
绞肉,虾仁,洋葱丁,黑胡椒,盐,30g面包粉和鸡蛋用搅拌机略微打碎混合
- 第三步：
用步骤2混合的肉馅,小心包起煮好的白煮蛋
- 第四步：
表面依序沾上面粉和蛋液最后炸之前表面裹上面包粉
- 第五步：
将油锅热到筷子放入会起小泡就是适量温度此时可将步骤完成的苏格兰蛋轻轻放入油锅炸6分钟
- 第六步：
捞起放在吸油纸巾上放凉点就可切开享用了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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