酥炸鸡柳条
外皮香酥,内再鲜嫩多汁的香酥鸡柳条, 是这阵子我家孩子非常喜欢的一道料理, 让人一口接一口,很难停下来 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团"Sidney的厨房乐园"后/
1003 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉切条状, 我约切小拇指长度以及大小, 鸡肉顺纹切(跟纹路同方向)或逆纹切(跟纹路垂直方向)都可以, 顺纹比较有口感,逆纹口感比较柔软感,可依个人喜好斟酌
- 第二步：
加入所有调味料拌匀,放于冷藏,静置起码一小时
- 第三步：
静置入味之后,先放入炸粉a的材料, 先半入一颗鸡蛋,让鸡蛋与鸡肉分布均匀, 再加入一大匙面粉,面粉筋度不限,我直接使用中筋面粉
- 第四步：
之后取一容器,将炸粉b拌匀, 马铃薯粉:面粉=1:1的量,面粉筋度不限 炸粉拌匀之后, 将鸡肉一条一条沾上炸粉
- 第五步：
将鸡肉一条一条沾上炸粉备用
- 第六步：
起一油锅,油温约170度, 放入鸡肉,(我分三批油炸) 中小火一分30秒,之后转大火30秒逼油, 总时间为两分钟, *油炸时间依鸡肉大小以及油炸的量去自行斟酌!
- 第七步：
捞起, 放在网勺上,静置2-3分钟
- 第八步：
即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复