马铃薯笑脸饼
美味小零食马铃薯笑脸饼，小孩看见也会哈哈笑。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯去皮，切小块放入蒸锅中蒸至软熟。
- 第二步：
趁热取出并压成薯泥后，加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀。
- 第三步：
然后加入玉米粉揉成光滑的面糰，添加粉的时候可依照面糰实际湿度做适量增加。
- 第四步：
将面糰放在工作台上，撒些许面粉，然后擀成约0.6-0.7cm 厚的薄片。
- 第五步：
擀薄后再撒些许面粉在面片上，然后用圆形的模具压出小圆片，剩下来的边角面皮料再擀开再压模，直到压完为止。（也可以按个人喜欢压出或造出不同形状马铃薯饼。）
- 第六步：
取一枝筷子或吸管在圆面片上戳出一双眼晴。
- 第七步：
再用刀戳出嘴巴的笑形状，做好后再拍上少许面粉，炸出来才不会走样子。
- 第八步：
烧热油锅，以中小火炸至表面微金黄即可取出沥油分。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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