烤姜黄花椰菜
姜黄除了是咖喱不可缺的香料，更是一种药材，抗氧化抗发炎止疼痛、还对预防老人失智有效用。花椰菜用烤的，意想不到的甜及多汁！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕博客:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在花椰菜分枝的地方下刀，连茎大朵的切。
- 第二步：
这一大朵含3小朵花苞。
- 第三步：
再对半剖开。(剩余小朵的就不用对半切了) 洗干净后沥干水，要儘量沥干，才好入味。 烤箱预热200度。
- 第四步：
准备姜黄粉及其他调味料。
- 第五步：
花椰菜置烤盘，倒进姜黄粉，海盐，黑胡椒拌均匀。我会用手再按摩一下，确保调味料分布均匀在花椰菜上。最后淋上橄榄油。 因为把花朵剖开变薄，200度烤25分钟就好！
- 第六步：
烤得刚刚好，花苞上微焦引出烤香，花茎很多汁，蔬菜的甜味完全释放。这是百搭的蔬食，配排餐、海鲜都很match.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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