白酱蛤蛎意大利面+焗烤螺丝面

步骤

1. 第一步：
   首先将要料理的食材先准备好，蒜头要切片、辣椒切碎，蛤蛎跟小番茄清洗切半放入适当的盘子，主要是等会开始作义大利面比较不会慌而放错东西。
   
2. 第二步：
   同时橄榄油、义大利白酱、起司粉、义大利面、螺丝面，准备待命。
   
3. 第三步：
   准备小锅子放入七八分满的水位煮开热水，等滚烫随后将义大利面、螺丝面放入热锅里，继续煮等待义大利面跟螺丝面，将刚刚七八分水位吸附成剩两三分热水，随即准备一锅冷水，把义大利面跟螺丝面放入冷却。这动作主要是让面不要烂烂的，使用热胀冷缩的原理，这样才会有Q弹的滋味。
   
4. 第四步：
   小火放入一匙橄榄油，随后放蒜头片、辣椒轻炒几下。
   
5. 第五步：
   蛤蛎放进去，大火连续翻炒一分钟，这时蛤蛎尚未全开。将刚刚冷却后的义大利面跟螺丝面放入锅子翻炒几下。
   
6. 第六步：
   随后放义大利白酱两大匙，再放一点点白葡萄酒或两杯水(煮饭用量杯)，随即开始小火翻炒，等待蛤蛎陆续开出，最后将小蕃茄也放进去微炒一下一分钟。
   
7. 第七步：
   1、关闭火，这时义大利面跟螺丝面都是热热的，利用夹子或筷子将螺丝面挑出到另外一个盘子里，等待焗烤作业。2、最后再放一小匙义大利白酱到义大利面盘里，轻微搅拌就完成这道白酱蛤蛎义大利面。
   
8. 第八步：
   最后就是焗烤螺丝面的最后流程，将乳酪丝适量放入刚分开的螺丝面跟其他配料上，利用烤箱以220度，大约8~10分钟进行烘烤作业。
   
9. 第九步：
   烘烤时间完成后，利用叉子稍微搅拌一下。
   
10. 第十步：
    这又是一道美味的焗烤螺丝面的完成品