小蕃茄

泰式打抛猪-超简单

每次吃泰国料理必点的一道菜,快速料理包让这道菜就变得很简单,不用想说要怎么调味,做出来的也很接近餐厅卖的味道。

蕃茄打抛猪

咸酸咸酸的,好下饭。 家有三宝,调味只有微微辣,小小孩都敢吃🤗

苏格兰蛋 (台式版)

汉子用台湾原素将这道苏格兰蛋改变了ㄧ下,出奇地好吃,非常适合当宴客前菜,特别是在圣诞派对或跨年趴时,这道ㄧ定可以很吸睛喔~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

泰式打抛猪肉末【1锅到底10分钟料理】

打抛肉是泰国路边自助餐必备的菜色,传统的泰式打抛肉多半选用鸡绞肉,飘洋过海来到台湾,迁就于台湾人的口味与材料取得的便利性,便改用猪绞肉来呈现这道菜色,询问过熟识的泰籍厨娘,认为此道菜式在肉品的选择上其实相当自由,鸡、猪、牛各有千秋,美味不打折,可依喜好来作调整,享用前淋上青柠汁风味更爽口,特别适合在闷热潮湿、食欲不振的日子里端上桌,也成为猫家餐桌上常见的家庭料理。

家常打抛猪

泰式餐厅常见的打抛猪,在家做也很简单,色彩鲜艳又下饭。

【快速】泰式打抛猪

打抛(嘎泡), 就是中南半岛品种的热带罗勒, 在台湾多用九层塔代替(我也是)。 只是台湾九层塔辛香味较重,甜味较低, 一定要去梗再使用, 才不会有苦味(或觉得吃到树枝)。 个人心目中的打抛猪, 是干、咸、辣的泰国料理版本, 所以参考本站其他厨友食谱, 改动了步骤与食材, 将蕃茄减少成只用来配色的量。 如果喜欢酸一点的云南料理版本, 蕃茄可以放多一点。

要配三碗饭的蔬菜增量版打抛猪

每次去泰国餐厅打抛猪都是我的必点,集酸辣咸香于一身的打抛猪真是太适合爱白饭的我啦,没配个2、3碗饭怎么行呢,隔天带便当也很赞喔! 谢太太的生活小事粉丝专页 /

蕃茄肉酱

在家自己做香浓的蕃茄肉酱不必像意大利人一样熬上半天、一天,利用市售的蕃茄意大利面酱,再加上红酒等材料,一小时就可以熬煮出蕃茄酱与肉末完美融合的蕃茄肉酱喔!