鲑鱼玉米浓汤/添加青花菜与红萝卜
大人小孩都喜欢的汤莫过于玉米浓汤了，加了各种配料又能变化出各种滋味。能当汤也能当点心，还能在汤里再加料，例如加水饺变成浓汤饺，是一道变化无穷的料理。 买现成的浓汤粉来做也可以，但是自己从加热融化奶油开始然后炒面粉到加入喜欢的配料到完成，其实也并不难。 今天加了鲑鱼及彩色蔬菜变成一道五彩缤纷的玉米浓汤，很适合派对宴会享用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯蒸熟。鲑鱼加盐巴胡椒粉及白酒腌渍。
- 第二步：
冷锅就可以加入奶油了，小火加热并转动锅子直到奶油都融化。
- 第三步：
加入面粉炒拌均匀成奶油面糊。
- 第四步：
全程火不要太大以免奶油烧焦。
- 第五步：
先熄火，加入冷开水或鸡高汤与奶油面糊拌匀成均匀液体。如果感觉有结块可以过滤。
- 第六步：
今天用的玉米粒是生的，所以加入与浓汤一起煮拌。 若是使用熟玉米粒，可以在最后过程在加入。 用中火慢慢搅拌加热以免锅底烧焦。
- 第七步：
用中火边煮边拌以免锅底烧焦。煮到汤变浓稠后加入鲑鱼块煮拌。
- 第八步：
加入青花菜及萝卜片一起煮拌。
- 第九步：
最后加入熟的马铃薯拌匀。并加入起司粉及黑胡椒粉及盐调味。
- 第十步：
（也可以加鲜奶油）（起司粉有咸鲜味，鲜奶油只有奶香，两个的效果还是不太一样）。
- 第十一步：
香浓好喝的鲑鱼青花菜马铃薯玉米浓汤完成啰！ 更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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