英式洋葱马铃薯鱼汤CullenSkink
这道Cullen Skink是传统苏格兰料理，在寒冷的气候里一碗热呼呼的浓汤是身心灵的慰藉啊~ 虽然材料不少，但并不需要高超的调理和控火技巧，只需要照顺序放入食材搅拌即可，想尝试英式料理的可以从这里开始! 原本应该是要使用烟熏过的鳕鱼，但路边超市不是随便都买得到，就先用肉质不会太硬的白肉鱼代替吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[备料] 1.先在鱼肉上洒胡椒（正反都要） 2.马铃薯压成泥(可用汤匙or压尼器) 3.洋葱切丁切碎
- 第二步：
倒入牛奶、高汤，并放入鱼肉和月桂叶等香料加热。
- 第三步：
等到差不多开始滚的时候熄火，冷却个5到7分钟入味。
- 第四步：
把鱼肉和月桂叶取出，小心拿取尽量别弄碎。 汤另外装起来。
- 第五步：
先加入奶油融化，把洋葱倒进锅内炒至金黄色并吸收锅子剩余的汤汁。
- 第六步：
加入马铃薯泥，并把刚刚的汤倒回锅内。
- 第七步：
轻轻搅拌将鱼肉散开但不至于太过破碎，马铃薯泥混匀不要让他们结块。 接着盖上锅盖调小火煮个十分钟。
- 第八步：
完成! 盛装起来在上面洒点香料，暖心又有饱足感的英式洋葱马铃薯鱼汤完成啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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