烤玉米笋佐地瓜
秋天的红薯放上芝士烤一烤，竟然能这么好吃，香甜软糯，老少皆宜！玉米笋就是未长大的玉米！而玉米笋热量非常低也附有丰富的营养价值，玉米生的玉米笋，香甜脆嫩，冬瓜丝瓜也要靠边站，随手一做超好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗净，利用手指去找到玉米笋的顶端，再把前面多余的带壳前段切除，是因为烤的时候可以产生热对流。 不剥皮烤，是保持玉米笋新鲜、甜味、色泽、水润感。
- 第二步：
预热烤箱上、下火200度，第1次烤20分钟，烤至表皮上色后，剥掉第一层上色的表皮。
- 第三步：
烤第2次约10分钟，再次剥掉第二层上色的表皮。
- 第四步：
拿一把小刀，利用刀尖在中间位置划直线，划开表皮，不要划到玉米笋唷。
- 第五步：
涂上地瓜味噌酱，涂抹薄薄一层即可，再回烤8分钟，即可完成。
- 第六步：
简单、又好上手的料理，是一道适合在餐桌上的配菜！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
㊙ 多余的带壳前段、 剥掉上色的表皮，可以留下来，摆盘时会用到。
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