芋泥起士包(中面料理)
新鲜的芋头内馅加上香浓起士与奶味的外皮 一扒开牵丝的起士融合芋头香气扑鼻而来 包入蛋黄让口感更丰富喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头切块煮熟约15分钟后捞起沥干水分
- 第二步：
趁热捣成泥加入细砂糖及无盐奶油拌匀备用
- 第三步：
将所有食材放入钢盆中揉约3分钟均匀成团没有散块状
- 第四步：
盖上湿布静置发酵20分钟
- 第五步：
橄榄油抹于表面将醒过面团再次揉至表面光滑
- 第六步：
将面团对切为2 再将面团揉成长条状分割成20分揉成小圆型静置5分钟
- 第七步：
将小面糰桿开外薄内厚
- 第八步：
取芋泥馅20-25克揉圆 乳酪馅适量 芋泥馅内也可以包入蛋黄增加口感喔
- 第九步：
将芋泥馅放入面皮中
- 第十步：
收口捏紧包成圆型
- 第十一步：
封口朝下摆放表面可沾上少许芝麻点缀静置醒面约30分钟
- 第十二步：
开炉火待蒸气上升时将醒好的芋泥包大火蒸10分钟即可关火取出
- 第十三步：
芋泥馅内包入起士口感更丰富喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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