咸、甜法式可丽饼,早午餐

正统的法式可丽饼其实口感是软的, 煎饼皮时只需煎一面, 较能有Q弹口感。加上火腿、蛋、起司入烤箱烤10分钟,就是一份咸的可丽饼,而甜的则可以加入果酱、水果等。很适合一起做来当做早午餐。 Bonjour!
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材料单

  1. 50克低筋面粉
  2. 3颗鸡蛋
  3. 100cc鲜奶
  4. 15克细砂糖
  5. 15cc无盐奶油
  6. 1小匙盐
  7. 2片火腿片
  8. 适量果酱
  9. 20克覆盆莓
  10. 6小片板巧克力
  11. 1/4个苹果
  12. 适量蜂蜜果糖
  13. 适量糖粉
  14. 2大匙橄榄油
  15. 适量盐、黑胡椒粉、起司
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    低筋面粉、2颗鸡蛋、鲜奶、糖、盐、融化的无盐奶油拌匀成无粉粒面糊
    咸、甜法式可丽饼,早午餐的加工步骤
  2. 第二步:
    用刷子均匀将橄榄油刷在煎锅内
    咸、甜法式可丽饼,早午餐的加工步骤
  3. 第三步:
    将1/3面糊倒入锅中,稍微离火旋转锅子使面糊形成圆形,直到面糊不再流动,小火煎至面糊表面凝固,就是可丽饼
    咸、甜法式可丽饼,早午餐的加工步骤
  4. 第四步:
    可丽饼舖在烤盘上,中间铺上火腿,折起饼皮四边使成四方型,打入一颗鸡蛋,撒上盐、黑胡椒粉、起司,放入烤箱180度烤10-12分钟至鸡蛋凝固即可
    咸、甜法式可丽饼,早午餐的加工步骤
  5. 第五步:
    重复步骤2、3煎另外2片饼皮
    咸、甜法式可丽饼,早午餐的加工步骤
  6. 第六步:
    一片趁热铺上板巧克力,巧克力会因为热度融化,再铺上苹果片,将饼皮对折再对折,淋上蜂蜜果糖,撒上糖粉
  7. 第七步:
    另一片涂上果酱及覆盆莓酱,卷成长条,切小段,放上几颗覆盆莓、撒上糖粉即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
橄榄油可以用无盐奶油欢迎到Beth的家庭厨房料理逛逛
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