抹茶奶酥抹酱
图片中的奶酥厚片使用的糖类比例为无糖粉全砂糖，外观上可以看出极为明显的颗粒感，吃起来与一般奶酥口感有着极大的差异，别有一番风味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油加热融化成液态
- 第二步：
加入抹茶粉与一小搓盐搅拌均匀
- 第三步：
加入奶粉与一半的液态油搅拌均匀 (本次使用葵花油，不建议使用橄榄油之类具有特殊味道之油脂)
- 第四步：
加入[糖类]与剩下的液态油搅拌均匀即完成 - 第五步：
可将抹酱涂抹在厚片、法国长棍切片上，送入烤箱烤至奶酥表面冒泡即可取出享用 :)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
[糖类] 中两种糖的比例可以自行调整，糖粉使奶酥吃起来更加滑顺，而砂糖的颗粒则会让奶酥中带有脆脆的口感，[油脂]的比例是为了让冷藏过后的抹酱再冷藏过后不会过硬无法涂抹，目前比例在离开冰箱回温约10分钟便可使用，若抹酱为现做现用，则可以提高奶油的比例若觉得抹酱过甜，可以考虑以下调整方式1.同时降低糖类与油脂比例
2.降低糖类比例，提升奶粉比例
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