自制烧饼
人在国外想吃什么台湾食物真的都要自己做才有得吃。 此食谱参考周老师的美食教室
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将中筋面粉与热水搅拌成块状在加入冷水与沙拉油搓揉均匀，盖上保鲜膜备用
- 第二步：
将锅子加热放入沙拉油与低筋面粉，炒香炒至金黄色放凉备用(火不要太大会焦)
- 第三步：
将工作檯洒上些面粉将面团放上桿成长方状 ，涂上金黄色的油酥
- 第四步：
将面团卷起
- 第五步：
用手将面团扭捏分成约70g的小面团，头尾记得要捏紧不要让油酥跑出来(切记不要用刀切油酥会跑出来)
- 第六步：
将小面团压平桿成长条状折三折，在桿成长条状一次折三折
- 第七步：
将面团顶部涂上水沾粘芝麻
- 第八步：
烤箱预热200度，将面团桿平成薄片，放上烤盘烤约10分钟，热腾腾的烧饼出炉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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