【梅状元陈醋老梅膏】~鲔鱼活力蛋早午餐
『喔嗨哟！』，一日之计在于晨，早上一定要吃得满足，才能通体舒畅！以优质蛋白质来源的水煮蛋，含有益头脑发育成份DHA的鲔鱼，丰富β胡萝卜素及抗氧化物的绿芦笋、蕃茄，清除体内废物的地瓜，再搭配自製可口面包～营养、活力一级棒．加上用醇、香【梅状元陈醋老梅膏】调合原味优格、柠檬汁当淋酱，不管沾食什么：口口清爽、口口回甘～讚啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备齐所有酱料、食材(芦笋切段、地瓜切片、小蕃茄洗净去蒂)．
- 第二步：
滚水放入鸡蛋(边煮边用汤匙翻动)，煮3分钟后关火，盖上锅盖闷4分钟，取出鸡蛋放入冷开水中拨壳，切片备用．
- 第三步：
滚水加少许盐、油，放入芦笋烫20秒后取出，放凉备用．
- 第四步：
锅中放少许油，煎地瓜片到二面金黄色且熟透后取出备用；锅中挤入0.5大匙美乃滋，放洋葱丁炒到透明，再加入沥油后的鲔鱼拌炒到干爽，起锅备用
- 第五步：
将所有酱料调合，烤好面包/吐司备用．
- 第六步：
将丰盛配料摆盘，淋上调合酱料(或当沾酱)～美味鲔鱼活力蛋早午餐让您精力充沛！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 以美乃滋先炒洋葱,可去除辛辣、带出甜味;加鲔鱼拌炒则可去腥.2. 以少油煎地瓜片,除了节省时间,口感也较佳.
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