山楂糕
山楂甘冽微酸，适量食用有助于消渍化滞，除了小时候常吃的山楂片，只有见过干的山楂，新鲜的山楂倒是头一次见，我想来做山楂糕应该不错，上网搜索，试做之后效果还不错，酸酸甜甜的颇为好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。
- 第二步：
退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。
- 第三步：
倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。
- 第四步：
煮好用滤网过滤。
- 第五步：
用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细緻。
- 第六步：
然后再倒回锅中，加入吉利丁粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。
- 第七步：
稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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