古早味蒸咸蛋糕
咸蛋糕是我先生家传美食之一,以传统作法来做咸蛋糕甜中带咸很好吃。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
将配料入锅中炒熟备用 - 第二步:
低筋面粉过筛备用. - 第三步:
蛋打开放入不銹钢锅中,加盐,用电动打蛋器将全蛋打发. - 第四步:
蒸锅先将水烧开,开小火备用。 - 第五步:
将已过筛好之面粉分3次再过筛入打发蛋的锅中,快速同方向与打发之蛋拌匀。 - 第六步:
将已拌匀之面粉蛋糊放1/2入已铺好烘培纸之钢锅中放入蒸锅中蒸15分钟. - 第七步:
15分钟后,将配料肉燥平铺在蒸好之面糊上,上面再将剩下之1/2面粉蛋糊放钢锅中,放入蒸锅中蒸20分钟即可.
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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