电锅版-豆豉焖苦瓜
豆豉焖苦瓜～咸香的豆豉与简单清甜的酱香，引出苦瓜苦后的回甘 苦瓜性凉解热是非常适合夏季的瓜果，用大同电锅制作只要把全部食材与调味料加在一起蒸熟，不需要经历厨房酷热之苦就能完成，备料容易、调味料也很平常，从头到尾只要一个碗就搞定 大家有空不妨也试做看看吧 更详细介绍请看：
1538 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干豆豉用米酒浸泡15分钟
- 第二步：
苦瓜洗干净后剖半，用汤匙刮除中间的籽与薄膜
- 第三步：
如果怕苦的朋友记得膜要刮干净 从下图左边（NG)和右边（OK)对照图就看得出来 左边的苦瓜看起来中间已经挖空，但其实仔细刮还可以还可以刮出很多薄膜
- 第四步：
认真刮还可以刮出一汤匙耶
- 第五步：
将刮完膜的苦瓜切成块状
- 第六步：
放入容器里
- 第七步：
加入200cc的水、1大匙酱油
- 第八步：
加入1大匙酱油膏、10g的细砂糖
- 第九步：
加入泡过米酒的豆豉（只要加入豆豉，浸泡的汁液不用加）
- 第十步：
加入10g的食用油
- 第十一步：
依个人喜好放入少许油面泡
- 第十二步：
将所有食材搅拌均匀后，放入电锅，外锅放1量米杯(约160cc）的水蒸熟
- 第十三步：
电锅开关跳起来后先不要拿出来，再继续焖约10分钟就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复