夜市小吃~东山鸭头-卤味
好吃的『东山鸭头』口味的卤味是社团好朋友分享的做法步骤很简单...只是时间要稍微久一些些香浓郁的感觉..好吃配上几瓶台湾啤酒实在是绝配无比卤汁挨可以重复在卤制久而久之就成为『老卤汁』
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳
- 第二步：
- 第三步：
豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→冲洗干净
- 第四步：
- 第五步：
将调味料调配好煮开→放入食材卤制→汤汁滚开后转小火
- 第六步：
- 第七步：
卤制时间约小火3小时-4小时 - 第八步：
- 第九步：
切好摆盘→完成 - 第十步：
- 第十一步：
食材还可以放入鸡脚/鸡翅/鸡珍...等等使用别牌酱油也OK喔~(^0^)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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