沙茶猪肚丝
这道菜是属于温拌,猪肚不适合凉拌,因为太凉 它会凝结油,在这种不冷不热的天气最适合温 拌菜,在家人要回来吃饭之前不疾不徐的弄好, 多优雅不像热炒赶得手忙脚乱.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、生的猪肚汆烫水片刻,再用冷水洗净. - 第二步：
- 第三步：
2、取一个深锅加满水煮开放入葱,姜,八角,花椒,酒,猪肚,转小火煮一个半小时,闷在锅里先不要取出 - 第四步：
- 第五步：
3、豆包切粗条,荷兰豆切粗丝,水煮开两者入锅汆烫片刻,捞出沥水备用. - 第六步：
- 第七步：
4、,切成粗条状与豆包荷兰豆放 - 第八步：
一起,再放入酱料拌匀,就ok了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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